유청 분리? 그건 문제 아닌 자연스러운 영양 현상!요즘 건강식으로 인기를 끌고 있는 그릭요거트와 함께 자주 언급되는 단어가 바로 **유청(whey)**입니다.요거트를 먹으려다 보면 표면에 맑은 액체가 고여 있는 걸 본 적 있지 않으신가요?많은 분들이 “이거 상한 건가?”, “버려야 하나?” 고민하지만, 사실 이 유청은 영양이 가득한 액상 단백질입니다.이번 글에서는 그릭요거트와 일반 요거트, 유청의 차이와 영양소 구성, 그리고 유청 분리 현상의 이유와 섭취 팁까지한눈에 정리해 드리겠습니다.1. 그릭요거트 vs 일반 요거트, 무엇이 다를까?제조 방법 차이일반 요거트: 발효 후 바로 포장그릭요거트: 발효 후 천으로 유청을 걸러내는 과정 포함식감과 영양 농도일반 요거트: 묽고 부드러운 식감, 단백질 약 3~5g..