김치, 이제는 K-푸드를 넘어 K-건강식품으로김치는 단순한 한국의 전통 반찬을 넘어서, 전 세계적으로 건강식 발효 음식으로 주목받고 있습니다.특히 최근에는 궤양성 대장염을 앓고 있는 외국인 환자들 사이에서 김치가 치유 식단으로 추천되는 경우가 많습니다.김치에 포함된 유산균, 식이섬유, 항염 성분이 장 건강에 긍정적인 영향을 준다는 연구들이 다수 발표되면서, 김치는 이제 글로벌 슈퍼푸드로 인식되고 있습니다.미국, 유럽, 일본 등에서도 김치 구매량이 증가하고 있으며, 온라인 쇼핑몰에서는 비건 김치, 저염 김치, 무향 김치 등 다양한 버전이 개발되고 있습니다.이처럼 김치는 전통 발효 식품이자, 의학적으로도 인정받는 기능성 식품으로 자리 잡고 있습니다.궤양성 대장염이란? 만성적인 염증성 장질환의 대표 사례 🧬..